Amerikansk æblekage

Share Button

300g smør

300g hvedemel

400g sukker

2 tsk bagepulver

2 æg

6 æbler

kanelsukker

Skræl og skær æblerne i tynde både. Læg den taglagt i en bradepande med bagepapir. Drys æblerne med kanelsukker.

Smelt smørret. Bland mel, sukker og bagepulver. Rør sammenpisket æg i sammen med smørret. Bred dejen ud over æblerne.

Bages ved 180 grader ca. 40 minutter.

Serveres med flødeskum.

kagen der aldrig er nok af 😉

Peberrødvinssauce

Share Button

1 dl rødvinseddike

2 dl oksefond

smør

1 skalotteløg

olivenolie

1 drys sukker

1 spsk syltede madagaskarpeberkorn

hak løg i tern og svits dem i olivenolie. Hæld rødvinseddike ved og lad det koge næsten ind. Drys sukker i og hæld fonden ved. Pisk smør i til den rette konsistens og tilsæt peberkorn.

Super fantastisk sauce 🙂

Keld`s coleslaw

Share Button

1/4 hvidkål

2 gulerødder

1 løg

3 stilke bladselleri

Dressing:

1/2 dl creme fraiche

1,5 tsk sennep

1 spsk citronsaft

salt og peber

Snit hvidkål og bladselleri fint. Riv gulerødder og løg på rivejern. Bland det hele i dressingen. Trækker i køleskab.

Ovnsyltede tomater

Share Button

1/2 kg små kryddertomater

1/2 dl sherry eller rødvinseddike

2 spsk olivenolie

2 kviste frisk timian

1 gren frisk rosmarin

1-2 lauerbærblade

Læg tomaterne i et ovnfast fad og prik dem med en gaffel. Fordel resten af ingredienserne over tomaterne og kom fadet i ovnen 30-40 minutter ved 150 grader.

Dette er virkelig en smagsoplevelse 🙂

Indianergryde

Share Button

2stk gulerødder

1 skive selleri

2stk store kartofler

2dl hakket løg

fedstof til stegning

500g hakket oksekød

2 tsk salt

1/4 tsk peber

1/2 tsk karry

1 tsk paprika

1dl tomatpure

4dl vand

Skræl og riv grøntsagerne groft på rivejern. Pil løget, skær det i tern og brun dem i en gryde. Kom kød i gryden og lad det brune med. Tilsæt grøntsager, krydderier, tomatpure og vand. Lad det simre 20 minutter. Serveres evt. med brød til.

Klodens bedste boller

Share Button

50g gær

4dl lunken vand

0,8dl solsikkeolie

2spsk. sukker

1tsk. havsalt

500g hvedemel

smuldr gæren i vandet i en stor skål. Tilsæt olie, sukker og salt og rør til sukker og salt er opløst. Kom melet i og rør godt rundt. Det er en meget klistret dej der hæver meget.

Lad dejen hvile 1 time et lunt sted med et viskestykke over. Form med to spiseskeer ca. 24 små eller 12 store boller på en bageplade med bagepapir. Stilles til efterhævning 15 min.

Stil bollerne i kold ovn og bag dem ved varmluft på 200 grader 10-15 minutter.

Der kan evt. drysses med solsikkekerner under og over bollerne.

Det er også superlækkert og komme hakkede soltørrede tomater i dejen 🙂

Ingefær

Share Button

`roden til alt godt`

Kan anvendes mod: kvalme, hjerte-kredsløbslidelser, sult, overvægt, diabetes, tandpine, ledsmerter, allergi, skæl, infektioner. Også god til madlavning og Te.

Kryddernelliker

Share Button

Krydderi til stimulering af hjerte, kredsløb og luftveje. Også godt mod: uren hud kvalme, appetitløshed, bakterieangreb, dårlig ånde, hovedpine, og for meget mavesyre.

Ren mikrobølgeovn

Share Button

Stil en skål med vand ind i mikroovnen og indstil tiden så vandet koger i 5 minutter. Så er fedt og snavs løsnet og der kan tørres af med en våd klud. For en frisk duft, kommes et par dråber citronsaft i vandet.

Afkalkning af elkedel

Share Button

Hæld en halv liter eddike og en halv liter vand i elkedlen og kog det op et par gange. Lad det stå og trække lidt, gerne natten over. Efter afkalkning koges kedlen med rent vand.

Syltede rødløg

Share Button

500 g rødløg i ringe

2 dl lagereddike

1 dl sukker

1 tsk. fennikelfrø

Læg løg og eddike i en gryde og kog op. Tilsæt sukker og fennikelfrø. Når eddiken er kogt lidt ind og sukkeret smeltet smages løgene til med mere eddike og sukker.

Kan evt. hældes på glas og gemmes, hvis de da ikke bliver guffet med det samme 🙂

Mere salt

Share Button

Et nip salt i den varme cacao/chokolade, giver en mere fyldig smag 🙂

Salt

Share Button

Bananmaden smager af mere, hvis du drysser lidt salt på 🙂

Nattesøvn

Share Button

Forskning har vist, at hvis man sover mindre end 6,5 timer, eller mere end 8,5 timer om natten, er fedtniveauet større i kroppen.

Rengøring af toilet

Share Button

Læg køkkenrulle ned langs toiletkummen og hæld en halv liter cola over. Lad det sidde i lidt tid og rens efter med toiletbørsten. Almindelig lagereddike kan også bruges.

Saltmagnet

Share Button

Hvis gryderetten eller sovsen har fået for meget salt, så læg en skrællet kartoffel ned i gryden og lad den koge med i et stykke tid, Den vil suge noget af saltet til sig.

Duftende sko

Share Button

Hæld en spiseskefuld natron i skoene, fordel det rundt og lad det trække natten over. Støvsug skoene næste dag. Nu er skoene fri for dårlig lugt.